மில்லெட்டுகள் கொண்டு பேக்கிங் செய்வது ஏன்?
மில்லெட்டுகள் பழமையான அரிசி வகைகள், ஆனால் நவீன காலத்தில் சுகாதார பயன்கள் காரணமாக பரபரப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இவை:
-
அதிக நார்ச்சத்து கொண்டவை
-
ஹார்ட்-ஃப்ரெண்ட்லி மற்றும் உடல் எடையை கட்டுப்படுத்த உதவும்
-
குளூட்டன் இல்லாதது (Gluten-Free)
பேக்கிங் செய்யும் போது, மில்லெட்டுகள் உங்கள் கேக் மற்றும் ரொட்டிகளுக்கு தனித்துவமான சுவையும் நுட்பமான கட்டுமானத்தையும் கொடுக்கின்றன.
பேக்கிங் செய்யக்கூடிய மில்லெட் வகைகள்
-
போஃக்ஸ்டெயில் மில்லெட் (Foxtail Millet) – பிஸ்கட் மற்றும் கேக்கிற்கு சிறந்தது
-
பிங்கர் மில்லெட் (Finger Millet / Ragi) – ரொட்டி, மூடி மற்றும் சுவையான கேக்
-
பியரல் மில்லெட் (Pearl Millet / Bajra) – சப்பாத்தி, ப்ரெட்
-
சோர்கம் (Sorghum / Jowar) – சப்பாத்தி மற்றும் மீட்டிக் கேக்
-
பார்ன்யார்ட் மில்லெட் (Barnyard Millet) – ஹெல்தி மஃபின்ஸ் மற்றும் பை
மில்லெட்டுகள் கொண்டு பேக்கிங் செய்யும் குறிப்புகள்
-
முழு அரிசியை மில்லெட் மாவாக மாறுங்கள்
-
ஒட்டுமொத்தமாகப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, மற்ற மைதா மாவுடன் கலந்து சப்பாத்தி அல்லது கேக் செய்யலாம்
-
ஈரப்பதத்தை சரியாகக் கவனிக்க வேண்டும், ஏனெனில் மில்லெட்டுகள் வேகும் போது கெட்டியாகும்
சுலபமான மில்லெட் பேக்கிங் ரெசிபிகள்
-
மில்லெட் வாழைப்பழ ரொட்டி / கேக்
-
மில்லெட் சாக்லேட் கேக்
-
மில்லெட் கூகீஸ்
-
சுவையான மில்லெட் மஃபின்ஸ்
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள் (FAQs)
-
மில்லெட்டுகள் முழு மாவுக்கு மாற்ற முடியுமா? → ஆம், ஆனால் ஈரப்பதம் மற்றும் கட்டமைப்பை சரி செய்ய வேண்டும்
-
மில்லெட் பேக்கிங் குளூட்டன் இல்லாததா? → சில மில்லெட்டுகள் (Ragi, Bajra) குளூட்டன் இல்லாதவை
-
மில்லெட் மாவு எவ்வாறு பாதுகாக்கலாம்? → எப்போதும் எரிபொருள் இல்லாத, குளிர்ந்த இடத்தில் வைத்திருக்கவும்
முடிவுரை
மில்லெட்டுகள் மூலம் பேக்கிங் செய்வது சுகாதாரமான மற்றும் சுவையான மாற்றாகும். உங்கள் கேக், கூகீஸ் மற்றும் ரொட்டிகளில் மில்லெட்டுகளை சேர்த்து முயற்சியுங்கள், உங்கள் குடும்பத்தாரும் நண்பர்களும் விரும்புவார்கள்.