ஓணம்: பாரம்பரியம், உணவு, ஆரோக்கியம்
ஓணம் கேரளாவின் சிறந்த அறுவடை விழா. வாழையிலையில் பரிமாறப்படும் ஓணம் சாத்யா பாரம்பரிய சுவைகளையும், சமூக ஒன்றிணைவையும் பிரதிபலிக்கிறது. இன்றைய காலத்தில் பலர் குதிரைவாலி உணவுகளை (Millet Foods) சேர்த்து ஆரோக்கியமாக கொண்டாடுகின்றனர்.
ஏன் ஓணத்தில் குதிரைவாலி உணவுகள்?
-
உயர் நார்ச்சத்து, புரதச்சத்து, இரும்புச் சத்து கொண்டவை
-
குளூட்டன் இல்லாததால் எளிதில் ஜீரணமாகும்
-
நீரிழிவு, உடல் எடை கட்டுப்பாட்டிற்கு உதவும்
-
சூழலுக்கு ஏற்ற இயற்கை பயிர்கள்
ஓணம் சாத்யாவுக்கு 5 குதிரைவாலி ஸ்நாக்ஸ் ரெசிபிகள்
1. ராகி முறுக்கு (Ragi Murukku)
பாரம்பரிய முறுக்கை ராகி மாவில் செய்து பாருங்கள். சுவையாகவும், கால்சியம் நிறைந்ததாகவும் இருக்கும்.
2. தினை உண்ணியப்பம் (Foxtail Millet Unniyappam)
வாழை + வெல்லம் சேர்த்து செய்யும் இனிப்பு, தினை மாவில் செய்வதால் சத்தான ஸ்நாக்ஸாக மாறும்.
3. கம்பு வாழைக்காய் சிப்ஸ் (Bajra Banana Chips)
வாழைக்காய் சிப்ஸை பொரிக்குமுன் கம்பு மாவில் சிறிது பூசி பொரித்தால், கூடுதல் குருமுருப்பு + ஆரோக்கியம்.
4. வரகு அவல் விளையிச்சது (Kodo Millet Aval Vilayichathu)
வரகு அவல் + வெல்லம் + தேங்காய் சேர்த்து விரைவாக செய்யக்கூடிய ஸ்நாக்ஸ்.
5. சாமை பாயசம் பைட்ஸ் (Little Millet Payasam Bites)
பாயசத்தை சாமை கொண்டு அடைத்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறுங்கள் – புதுமையான இனிப்பு.
ஓணம் 2025: ஆரோக்கியத்துடன் பாரம்பரியம்
இந்த ஓணம், குதிரைவாலி ஸ்நாக்ஸ் சேர்த்து உங்கள் சாத்யாவை சுவையாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் மாற்றுங்கள். பாரம்பரிய சுவையுடன், நவீன ஆரோக்கிய உணவையும் கொண்டாடுவோம்!