ராகி மில்லெட் செவை செய்முறை: ஆரோக்கிய தென் இந்திய செவை

ராகி மில்லெட் செவை என்பது போஷகமான மற்றும் சுவையான ஒரு மாற்று உணவு. பாரம்பரிய அரிசி செவைக்கு பதிலாக, இது ராகி (எழும்பு மில்லெட்) கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. குளூட்டன் இல்லாமல், அதிக நார்ச்சத்து கொண்ட இந்த தென் இந்திய செவை எளிதாகவும், விரைவாகவும் செய்யக்கூடியது.

ஏன் ராகி மில்லெட்?

ராகி ஒரு சூப்பர் பீட் நான்ஸ் ஆகும் மற்றும் பல நன்மைகள் கொண்டது:

• அருங்கல் செரிமானத்திற்கு சிறந்தது மற்றும் எலும்பு வலிமைக்கு உதவுகிறது.

• உணவுப்பை நார்ச்சத்து அதிகம்: நீண்ட நேரம் பசியை குறைக்கிறது.

• குளூட்டன் இல்லாதது: குளூட்டன் அசர்ப் பிரச்சனை கொண்டவர்கள் இதை சாப்பிடலாம்.

• குறைந்த உயிரணுக் குறியீடு (Low GI): இரத்த சர்க்கரை நிலையை பராமரிக்க உதவுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் ராகி மாவு

• ½ கப் அரிசி மாவு (மெல்லிய செவை பெற விரும்பினால்)

• உப்பு தேவையான அளவு

• தேவையான அளவு தண்ணீர்

• 1 tsp எண்ணெய் (செவை குவியலுக்கு)

ராகி மில்லெட் செவை செய்வது எப்படி

படி 1: மாவு தயார் செய்யுங்கள்

ராகி மாவு, அரிசி மாவு, உப்பை கலந்து, தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையான மாவு ஆக்கவும்.

படி 2: செவை ப்ரெஸ் செய்யுங்கள்

செவை ப்ரெஸ் அல்லது இடியாப்பம் மெக்கரை எண்ணெய் போட்டு கொழுப்பாக பரப்பி, மாவு நிரப்பி செவை அழுத்தவும்.

படி 3: செவை ஆவியில் வேகவைக்கவும்

8–10 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேகவைத்து, சில நிமிடங்கள் குளிர விடவும்.

படி 4: பரிமாறவும்

ராகி மில்லெட் செவை தேங்காய் சட்னி, காய்கறி குழம்பு அல்லது வெந்தய எண்ணெய் உடன் பரிமாறுங்கள்.

சிறந்த ராகி செவை உருவாக்கக் குறிப்புகள்

• மென்மையான செவை வேண்டுமெனில் அரிசி மாவு சிறிது சேர்க்கவும்.

• சுவை சேர்க்க சிறிது நெய் விட்டு பரிமாறலாம்.

• வேக வைத்த செவை 2 நாட்கள் வரை ஏர்டைட் கொண்ட கரண்டில் சேமிக்கலாம்.

ஆரோக்கிய நன்மைகள்

• எலும்பு வலிமை – கல்சியம் அதிகம்

• நிறுவன உணவுக்கான உதவி – நார்ச்சத்து அதிகம்

• இரத்த சர்க்கரை நிலை நிலைத்திருத்தல் – குறைந்த GI

முடிவுரை

ராகி மில்லெட் செவை எளிதில் செய்யக்கூடிய, ஆரோக்கியமான மற்றும் பல்வேறு உணவுகளுடன் சேர்க்கக்கூடிய உணவு. குளூட்டன் இல்லாத மற்றும் போஷண பூரண உணவாகும் இதை உங்கள் வார உணவுப்பட்டியலில் சேர்த்தால் உலகெங்கும் நலம் தரும் ஒரு சுவையான மாற்று.